Cara Memasak:

1. Cuci terong, potong 2 -3 bagian lalu belah-belah memanjang.
2. Potong wortel melintang menjadi dua lalu iris tipis memanjang.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan harum.
4. Masukkan daging ayam, aduk hingga matang.
5. Tambahkan daun bawang, terong, wortel dan paprika, aduk hingga layu.
6. Bumbui dengan suas tiram, shoyu, merica, kaldu jamur dan garam.
7. Tutup wajan, besarkan api, aduk hingga seluruhnya matang.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Sederhana Tapi Nikmat, Intip Yuk Resep Tahu Cabe Garam yang Murah Meriah

Baca Juga: Resep Tuna Carbonara untuk Anak yang Gak Nafsu Makan, Gurih dan Creamnya Enak Banget Moms!