Cara Membuat:

1. Aduk rata tepung, garam dan agar2. Tuangi air pandan. Aduk rata.
2. Masak diatas api kecil sampai mengental dan meletup letup, jangan dulu diangkat yaa lanjutkan memasak adonan sampai adonan benar2 tanak, kental dan terlihat bening (sekitar 5 menit) ini akan membuat cendol lebih elastis, kenyal dan gak mudah hancur setelah direndam air.
3. Biarkan sampai tak terlalu panas.
4. Sementara itu siapkan wadah berisi air dingin (diberi potongan es lebih baik) lalu masukan adonan ke dalam cetakan cendol atau piping bag.
5. Semprotkan ke dalam wadah berisi air dingin. Lakukan sampai habis. Biarkan sampai benar2 set.
6. Masukan ke dalam kulkas supaya cendol lebih cepat set dan padat

Saus Kinca:

• 250 g gula merah
• 75 g gula pasir
• 250 ml air
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan
• Masak semua bahan sampai jadi saus kinca yang kental. Kalo mau lebih kental bisa ditambahkan 1 sdt maizena.

KUAH SANTAN:

500 ml santan dimasak bersama sejumput garam sampai mendidih. Diaduk terus yaa supaya tak pecah. Boleh juga pakai santan instan kemasan.

Baca Juga: Entertainment District PIK 2 Resmi Dibuka, Tawarkan Atraksi dan Aktivitas Seru yang Bikin Betah Nongkrong Seharian!

Baca Juga: Resep Corn Ribs Anti Gagal, Cocok untuk Temani Akhir Pekan! Mau Coba?