Lemon pepper sauce:
- 3 sdm mentega
- 3-4 sdm air perasan lemon
- 1-2 sdm gula
- 1 sdt bubuk bawang bombai
- 1 sdt mixed herbs halus (contoh: italian herbs)
- Lemon zest
- Lada hitam
- ½ sdt garam
Lainnya:
- Minyak untuk menggoreng
- White sauce
Cara masak chicken wings:
- Marinasi ayam yang sudah dipotong menjadi 2 dengan bawang putih parut, cuka, kecap ikan, dan merica, aduk dan pastikan semua bumbu merata ke seluruh permukaan ayam
- Diamkan ayam selama 30 menit – 1 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
- Campurkan tepung terigu, maizena, dan garam lalu aduk hingga rata
- Lumuri seluruh permukaan ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung pelapis hingga rata.
- Goreng chicken wings dengan minyak panas menggunakan api sedang (170°-180°) selama 7-10 menit atau hingga cokelat keemasan, tiriskan
- Spicy sauce: Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai cincang (setelah wangi bawang bombai boleh disisihkan atau tak)
- Masukkan cabai rawit cincang tumis sebentar lalu kecilkan api dan masukkan sisa bahan, masak hingga merata.
- Masukkan chicken wings yang sudah digoreng, aduk hingga rata lalu matikan api
Baca Juga: Sederhana Tapi Nikmat, Intip Yuk Resep Tahu Cabe Garam yang Murah Meriah
Baca Juga: Resep Tuna Carbonara untuk Anak yang Gak Nafsu Makan, Gurih dan Creamnya Enak Banget Moms!