Bahan saus keju: 

• 250 ml susu cair, hangat
• 50 gram keju cheddar, parut
• 25 gram mentega tawar
• 25 gram tepung terigu serba guna
• 3 sdm keju parmesan, parut
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica hitam bubuk

Bahan taburan:

• keju parmesan, parut
• daun basil

Cara membuat:

1. Pertama, buat saus dagingnya. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis daging hingga berubah warna.
2. Masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum. Tambahkan seledri dan wortel, lalu masak hingga agak layu.
3. Masukkan saus tomat, tomat cincang, keju parmesan, chili flakes, garam, merica, dan oregano, aduk merata. Tuangkan kaldu, lalu aduk dan masak dengan api kecil hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Berikutnya, buat saus keju. Lelehkan mentega dalam panci besar, lalu masukkan tepung dan aduk rata.
5. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semuanya tercampur. Masak sambil terus diaduk hingga teksturnya mengental.
6. Masukkan keju, lalu aduk hingga keju meleleh. Tambahkan garam dan meric, kemudian aduk rata dan koreksi rasanya. Angkat dan sisihkan.
7. Siapkan loyang, lalu susun lasagna diikuti saus daging dan saus keju bergantian. Ulangi cara ini hingga semua bahannya terpakai. Terakhir, tutup bagian atasnya dengan lasagna.
8. Kukus lasagna selama 30 menit. Kalau sudah matang, potong-potong lasagna dan sajikan.

Baca Juga: Nataru Eksklusif di Sanur, Ketika Heritage Bertemu Kemewahan! Mau Coba?