Saus:

• 3 sdm mentega
• 100 g bawang bombai, iris kasar
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 50 g paprika merah, potong kotak 2 cm
• 50 g paprika kuning, potong kotak 2 cm
• 50 g paprika hijau, potong kotak 2 cm
• 4 sdm saus tomat
• ½ sdt cuka masak
• ½ sdm gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit.
2. Baluri setiap potongan ayam dengan tepung bumbu. Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Saus: Lelehkan mentega ke dalam wajan, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Masukkan paprika, saus tomat, cuka, gula pasir dan air, masak hingga paprika matang.
5. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
6. Masukkan ayam goreng, aduk cepat hingga rata. Angkat, tuang ke dalam piring saji.
7. Sajikan dengan taburan daun bawang. Santap selagi hangat.

Baca Juga: Ayam Tangkap Khas Aceh, Gurih dan Wangi Daun Kari Menggoda Banget!