Bumbu halus 

• 7 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 2 buah cabai merah besar 
• 5-7buah cabai merah keriting 
• 2 butir kemiri 
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt gula 
• 1/4 sdt kaldu bubuk 
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal goreng ati kentang 

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan petai, tumis sebentar. 
2. Tambahkan hati ayam dan lada bubuk, tumis sampai bumbu meresap. Masukkan kentang, aduk rata. 
3. Tuang santan cair, aduk rata. Masukkan kacang kapri, tumis sebentar. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram Bawang Bombay, Rasanya Pedas, Asam, dan Manis Moms

Baca Juga: Resep Sop Buntut Rumahan, Bikinnya Gampang, Rasanya Berempah Mirip yang Ada di Restoran