Bahan Pelengkap:
- 100 gram kerupuk kanji
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok teh daun seledri, iris halus
- 2 buah cakwe, dipotong-potong
- 100 gram kacang tolo, rendam, goreng garing
Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:
- Masak beras, serai, dan jahe di dalam air. Tambahkan garam dan kaldu blok sampai meresap dan kental, lalu sisihkan.
- Membuat kuah ayam, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan air, aduk rata. Tambahkan garam, merica dan gula pasir, lalu masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.
- Angkat ayamnya, dan goreng ayam sebentar asal kecoklatan, kemudian suwir-suwir ayam.
- Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuning.
Baca Juga: Nasi Uduk 5 Menit ala Rice Cooker, Praktis, Harum, dan Gurih! Moms Wajib Coba!
Baca Juga: Punya Pisang Sisa di Rumah? Ini Resep Bolu Pisang Oat yang Enak dan Bikin Kenyang Cocok untuk Sarapan, Jajal Yuk Moms!