Mengandung Asam Oleat yang Baik Bagi Tubuh

Alpukat juga menghasilkan minyak alpukat yang khasiatnya hampir sama seperti minyak zaitun. Minyak alpukat ini mengandung asam oleat tak jenuh yang digunakan untu memasak dan saus pada salad.

Selain itu asam oleat juga membantu mencegah pembesaran penyakit auto-imun, menurunkan potensi risiko kanker dan meyembuhkan luka. Selain itu asam oleat sangat tahan terhadap oksidasi yang membuat minyak alpukat ini bersifat tahan lama.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Minyak alpukat merupakan sumber betasitoserol yang dapat mengurangi kolestrol. Minyak ini bersifat anti-inflamasi dan melindungi dinding ateri dari kerusakan. Hal ini lah yang dapat  menguragi risiko penyakit jantung yang disebabkan oleh deposit plak. Selain itu, minyak alpukat juga mengurangi peradangan sehingga tekanan darah menjadi stabil.