Cireng ayam kare
Bahan kulit:
- 400 gr tepung tapioka
- 200 gr tepung terigu
- 220 ml air panas
- Garam
Bahan isian:
- 1/2 kg ayam
- 2 buah wortel
- 3 buah kentang ukuran kecil
- 1 bawang bombai
- 2 batang daun bawang
- 700 ml air
- Gula
- Garam
Cara membuat:
- Buat isian, rebus ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Tumis bawang bombai hingga wangi, masukkan wortel, kentang dan suwiran ayam, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga sayur empuk.
- Aduk sampai mengental. Beri garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
- Campur semua bahan kulit, tuang dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diulen sampai tercampur rata dan kalis.
- Kemudian gilas adonan dan beri isian ayam kare, caranya sama seperti membuat pastel.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil, masak hingga kulit cireng kokoh.
- Angkat dan sajikan.
Martabak mie kornet
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi instan goreng, rebus setengah matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin, sisihkan
- 2 butir telur
- 1 sachet kornet sapi
- 3 batang daun bawang, rajang
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah, potong-potong
- 3 buah cabai rawit, potong-potong
- Sejumput garam dan lada
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan kornet aduk-aduk hingga rata, sisihkan.
- Dalam wadah masukkan mi, bumbu instan, tumisan kornet, telur, dan juga daun bawang, aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan sejumput garam dan lada, koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
- Goreng/cetak adonan di atas cetakan martabak mini hingga matang- Sajikan bersama saus sambal kesukaan.
Baca Juga: Resep Kuotie Babi Udang, Chinese Food yang Rasanya Enak Banget, Bikinnya Gampang Banget Lho Moms!
Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang Pedas, Teksturnya Empuk, Aromanya Harum Daun Jeruk Moms!