Soto Betawi adalah jenis soto yang banyak sekali penggemarnya. Namun, karena rata-rata berkuah santan, banyak yang tak bisa memakan sajian ini karena tinggi akan kolesterol.

Namun, kamu bisa kok Moms membuatnya dengan sangat mudah dan mengisi isiannya seperti biasa dari potongan daging sapi, tomat, kentang, dan tak lupa ada emping goreng gurih.

Penasaran gimana resepnya? Simak yuk ulasannya!

Bahan:

• 500 gram daging, iris sesuai selera, rebus 
• 1 liter kaldu rebusan daging 
• 65 ml santan kental instan atau 4-5 sdm krimer 
• 250 ml susu cair 
• Garam dan merica secukupnya 
• Kaldu bubuk secukupnya 

Bumbu soto betawi cemplung 

• 3 lembar daun salam 
• 5 lembar daun jeruk 
• 7 butir cengkih 
• 2 butir kapulaga 
• 3 cm kayumanis 
• 2 batang serai, geprek 
• 3 cm lengkuas, geprek

Bumbu soto betawi halus 

• 12 butir bawang merah 
• 6 siung bawang putih 
• 4 butir kemiri, sangrai 
• 2 cm jahe 
• 1 sdt merica bubuk 
• 1 sdt jintan 
• 1 sdt ketumbar sangrai 
• 1/2 sdt pala bubuk 

Baca Juga: Lebih Sehat dan Gurih, Ini Resep Soto Betawi Susu Greenfields yang Cocok Banget Jadi Menu Makan Malam, Tambah Sambel Makin Endul!

Baca Juga: Resep Soto Betawi Susu yang Gurih dan Nikmat, Cobain Yuk Moms!