Cara membuat pisang ijo:

1. Kukus pisang raja selama 10 menit hingga empuk. Angkat. Kupas. Sisihkan. 
2. Blender air bersama daun pandan, peras dan saring. Sisihkan.
3. Campur Tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula pasir. Sisihkan.
4. Campur santan, air pandan, dan pasta pandan, didihkan. Angkat. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk hingga kalis.
5. Tambahkan tepung sagu, uleni kembali hingga rata.
6. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
7. Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, isi pisang, bungkus pisang. Lakukan untuk semua bahan.
8. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.

Cara membuat bubur sumsum:

1. Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil.
2. Aduk terus sampai mendidih dan mengental. Angkat.

Cara penyajian es pisang ijo:

1. Letakkan beberapa sendok bubur sumsum
2. Potong pisang hijau dan tata di atas bubur sumsum tadi.
3. Beri es serut lalu siram dengan sirup cocopandan.
4. Es pisang ijo sudah siap jadi menu takjilmu saat berbuka puasa nanti.

Baca Juga: 8 Pantangan Makanan Sahur dan Berbuka bagi Penderita Asam Urat, Bukan Cuma Jeroan!

Baca Juga: Resep Bajigur Minuman Tradisional Kaya Akan Rempah, Cocok Banget untuk Menu Buka Puasa dan Hangatkan Tubuh!