Resep Tumis Tahu Tempe

Bahan-bahan: 

• 3 buah tahu, iris dadu, lalu digoreng 
• 1/2 papan tempe, iris dadu, lalu digoreng setengah matang 
• 3 sdm minyak goreng 
• 100 ml air 
• 3 cm lengkuas, memarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 1/2 sdt kaldu bubuk 
• garam dan gula pasir secukupnya 
• 3 sdm kecap manis  

Bumbu halus: 

• 4 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah 
• 5 buah cabai rawit 
• 3 buah cabai merah 
• 50 gram cabai hijau 

Cara membuat: 

1. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk, serta daun salam hingga harum dan matang. 
2. Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu beri sedikit air. Aduk-aduk hingga rata. 
3. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya. 
4. Masak hingga air menyusut. Setelah itu, angkat dan sajikan.