Cara Membuat Marble Cake Vanila Pandan Coklat

1. Mixer butter, margarine, susu SKM, dan garam sampai mengembang putih

2. Masukan kuning telur satu persatu dan gula pasir bergantian, kosok hingga bercampur rata

3. Bagi dua adonan. Adonan pertama ditambah bahan kesatu yaitu terigu, susu bubuk, dan pasta cake

4. Bagian kedua ditambah bahan kedua yaitu terigu coklat bubuk, dan pasta mocca

5. Mixer putih telur dengan cara yang benar

* Putih telur dalam keadaan suhu ruang

* Memasukkan gula bertahap tiga kal mixer kecepatan sedang, sMetelah gula masuk semua baru kecepatan tinggi

* Sering dicek kekentalan putih telur. Sebaiknya putih telur jangan terlalu kaki karena akan membuat serat marble menjadi lebar dan kasar.

* Putih telur cukup soft pick saja, yaitu adonan putih telur kental dan sudah tak bisa tumpah ketika ditumpahkan dari Loyang.

* Namun, ketika diangkat menggunakan spatula masih bisa melengkung ke bawah. Kekentalan putih telur inilah yang menjadi kunci rahasia kelembutan dan moist nya tekstur marble.

6. Setelah putih telur siap, bagi dua, Campurkan ke dalam adonan kesatu dan kedua. Caranya juga harus diperhatikan, cara mencampurnya bertahap tiga kali.

-  Tahap pertama campurkan putih telur ke adonan aduk balik menggunkan spatula, aduk hingg rata

- Tahap kedua, putih telur dimasukan lagi ke adonan, aduk lembut, tak sampai menekan

- Tahap ketiga, putih telur dicampur lembut

7. Jika sudah dicampur adonan satu putih kekuningan dan adonan kedua berwarna coklat.

8. Untuk adonan putih bisa diambil satu mangkuk adonan dan diberi pasta pandan warna hijau.

9. Siapkan Loyang tulban bermotif atau yang ada bolong di tengah. Masukan adonan bergantian putih, coklat, hijau.

10. Pada pengisian terakhir, ambil sumpit putar-putar ke Loyang membentuk motif, lalu Loyang diketuk ke lantai agar anginnya hilang

11. Panggang di oven yang sudah dipanasi 10 menit sebelumnya. Atur oven di suhu atas 130 dercel, suhu bawah 180 dercel, oven selama 20 menit.

12. Setelah mengembang dan matang, keluarkan dari oven, iris setelah cake dingin 

Baca Juga: Mirip Brownies Amanda, Ini Resep Kue Coklat Lumer yang Lembut dan Cocok Disantap Sambil Ngopi! Si Kecil Pasti Girang Moms!

Baca Juga: Disantap Sore Hari Yummy Banget! Ini Resep Almond Apple Cake yang Bisa Jadi Teman Ngopi, Cuss Langsung Coba Moms!