Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah besar
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• Pelengkap (untuk Tiap Porsi):
• Nasi putih secukupnya
• Sambal terasi 1 sdm
• Telur pindang 1 butir
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Pertama-tama buat bumbu halus terlebih dahulu. Cuci bersih lalu haluskan bumbu dengan blender.
2. Siapkan pula bahan lainnya seperti nangka muda, telur rebus, dan rempah yang digeprek.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, ditambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan daun salam, daun jeruk, gula merah, serai dan lengkuas geprek serta telur dan nangka muda. Masak hingga air menyusut.
4. Setelah air mulai menyusut, tambahkan kembali air secukupnya dan juga santan kental, teh celup, serta garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Lalu tunggu kembali hingga air menyusut. Tes rasa.
5. Setelah kering dan tekstur nangka sudah sesuai dengan keinginan. Matikan api. Sajikan.

Baca Juga: Resep Jamur Enoki Ati Ampela Kuah Kecap untuk Makan Siang, Tinggal Tambah Nasi Hangat, Enak Banget Moms!

Baca Juga: Dijamin Endul Pol! Ini Resep Chicken Katsu Curry ala Jepang yang Bisa Dibuat di Rumah, Mudah dan Murah Banget Moms!