Banyak orang tak tahu bahwa selain dagingnya, balungan atau tulang juga enak dijadikan sajian lezat dan gurih seperti sop bening lho!

Nah, jika kamu mendapat daging kurban yang ada tulangnya saat Idul Adha nanti, mungkin resep sop bening bulangan ala Chef Rudy Choirudin bisa jadi pilihan yang tepat Moms!

Penasaran resepnya? Simak yuk ulasannya!

Bahan: 

• 300 gr ikan dori filet 
• 20 gr sohun kering, rendam air 
• 1 jempol jahe 
• 1 batang daun bawang 
• Bahan bawang putih goreng: 
• 15 siung bawang putih 
• 50 ml minyak 
• ⅛ sdt garam 
• ¼ sdt kaldu jamur 
• ⅛ sdt merica 

Bahan saus: 

• 2 sdm kecap asin 
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdt gula pasir 
• 150 ml air panas 
• ¼ sdt kaldu jamur 
• Daun ketumbar 
• Daun bawang 

Baca Juga: Sisa Daging Kurban Masih Banyak? Ini Resep Setup Daging dan Sayur ala Jaman Dulu yang Enaknya Bikin Ketagihan, Nasi Auto Ludes!

Baca Juga: Dijamin Gak Bisa Ditolak! Ini 5 Menu Lezat Khas Sumatera Barat yang Bisa Jadi Ide Olahan Daging Kurban, Moms Paling Suka yang Mana Nih?