Cara membuat:  

1. Campurkan kecap manis, gula merah, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan bawang putih dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. 
2. Masukkan ayam ke dalam bumbu ungkep, pastikan semua bagian ayam terlapisi bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna. 
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan masak hingga matang dan berwarna kecoklatan. 
4. Angkat ayam dan tiriskan. 
5. Ayam bakar ungkep siap disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan.

Baca Juga: Cocok Jadi Menu Makan Siang, Ini Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Nampol dan Gurih!

Baca Juga: Resep Capcay Kuah untuk Makan Siang yang Ampuh Tambah Nafsu Makan, Jajal Yuk Moms!