4. Coba resep ‘Tumis Daging’, tambahkan bawang bombai untuk menetralisir kolesterol dari daging

Praktis dan legit, berbagai olahan resep daging yang ditumis tidak membutuhkan waktu lama, mulai dari persiapan hingga proses masaknya. Menurut Chef Adie bersama Tokopedia dan ShopTokopedia, kunci agar lebih nikmat dan dapat menetralisir kolesterol dari daging adalah dengan menambahkan bawang bombai pada masakan. Mengolah masakan tumisan sebaiknya tidak terlalu lama, cukup diproses masak sekitar 5 menit saja.

“Tokopedia pun mencatat beberapa jenis daging sapi yang paling laris sepanjang Juni 2023, termasuk jelang dan saat Iduladha 2023 lalu, antara lain daging iris, daging brisket atau sandung lamur, daging shortplate atau sancan depan, daging rawon hingga daging giling,” ucap Rizky.

5. Untuk cita rasa yang lebih segar, coba ‘Sop Iga Asam Pedas’

Sop iga asam pedas mengandalkan metode memasak daging dalam kuah mendidih (boiling), sehingga bisa menggugah selera. Menu asam pedas membuat rasa pada daging sapi atau kambing menjadi lebih segar. Untuk iga kambing dapat dimasak dalam bumbu rempah pedas.

“Jika ingin menyimpan daging kurban agar tetap segar dan tahan lama, daging bisa disimpan dalam kondisi mentah atau setengah matang. Untuk menyimpan daging mentah, gunakan kantong plastik vakum berlabel 'BPA-free' lalu simpan di freezer dengan suhu -18 derajat celcius sehingga bisa bertahan hingga 6 bulan, namun jika disimpan di dalam kulkas maka daging tersebut hanya bertahan 3-4 hari. Untuk menyimpan daging setengah matang, artinya sudah dimarinasi maka bisa disimpan di dalam freezer dan bisa bertahan hingga 3 bulan,” tutup Chef Adie bersama Tokopedia dan ShopTokopedia.

Baca Juga: Bukan hanya Arabika dan Robusta, Beauty Intip Yuk Industri Kopi Excelsa yang Mulai Mendunia

Baca Juga: Hiking Apparel Jadi Tren! Antarestar Buktikan Dukungan Tokopedia dan ShopTokopedia Terhadap Produk Lokal