Cara Membuat :

1. Cuci bersih lele, buang isi perutnya lalu kerat-kerat badannya.
2. Lumuri dengan kunyit, merica dan garam hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga lele kering. Angkat lalu tiriskan.
4. Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, aduk hingga layu.
6. Masukkan air asam, garam, kaldu jamur, merica dan gula, aduk hingga rata.
7. Tuangi santan, masak hingga mendidih.
8. Masukkan tahu dan lele, masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
9. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Cocok Jadi Jodoh Banyak Lauk, Ini Resep Bumbu Hitam Madura yang Gurih dan Pedas, Dijamin Endulita Moms!

Baca Juga: Resep Bakso Kuah Mercon yang Pedesnya Nampol, Dijamin Nagih Moms!