Perlu diketahui bahwa susu UHT yang belum dibuka tak perlu disimpan di lemari pendingin. Hal ini karena proses ultra-high temperature membuat susu lebih awet, bahkan dapat bertahan selama 3-6 bulan pada suhu ruang. Itulah mengapa bukan hal aneh jika kamu melihat produk susu UHT hanya diletakkan pada rak biasa di minimarker, bukan lemari pendingin.

Hanya saja, beda cerita jika kemasan susu UHT sudah dibuka. Setelah kemasannya dibuka, susu UHT harus disimpan di lemari pendingin dan sebaiknya segera dihabiskan dalam waktu 3-4 hari. Hal ini untuk menjaga kualitas dan kesegaran susu.