Cara membuat karipap renyah

1. Isi: tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu kari instan, kentang, wortel, jagung manis, dan sebagian daun bawang.
2. Tuang air secukupnya. Masak hingga empuk. Tambahkan gula, garam, ayam, dan sisa daun bawang. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Koreksi rasa. Sisihkan.
3. Kulit: uleni bahan kulit A dan kulit B secara terpisah hingga kalis. Bagi masing-masing adoann menjadi empat.
4. Ambil satu adonan B, letakkan adonan A di tengahnya. Bungkus rapat. Giling tipis dengan perlahan, jangan sampai kulit luar sobek.
5. Gulung sambil padatkan adonan, kemudian gilas tipis memanjang. Gulung kembali menjadi gulungan pendek.
6. Potong gulungan menjadi empat bagian sama besar. Bagian yang bermotif seperti obat nyamuk atau berlapis yang jelas dan rapi, usahakan menjadi bagian kulit luar nantinya. Gilas tipis bulat satu potongan bagian kulit tadi.
7. Letakkan isian secukupnya dan satu potong telur rebus. Lipat kulit sampai isi tertutupi, pilin tepinya dengan rapat.
8. Goreng karipap dalam minyak panas dan banyak menggunakan api sedang sambil di balik sekali. Angkat karipap setelah kuning keemasan. Tiriskan.
9. Sajikan karipap bersama saus sambal favorit.

Baca Juga: Resep Spaghetti Brulee yang Endul dan Mudah Ditiru, Cocok untuk Sajian saat Bosan Santap Masakan Rumahan!

Baca Juga: Cocok untuk Jadi Teman Santai, Ini Resep Bakwan Jagung Crispy yang Wajib Coba!