Cara membuat soto banjar 

1. Rebus ayam di dalam air berisi daun salam, garam, dan jahe hingga ayam matang dan empuk. Kemudian angkat dan suwir-suwir dagingnya. 

2. Didihkan air kaldu ayam untuk kuah soto menggunakan api kecil, sisihkan. 

3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan pala. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. 

4. Masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah kaldu mendidih, lalu didihkan kembali kuah soto. 

5. Masukkan potongan ketupat, soun, perkedel, telur, dan ayam suwir ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah soto. Sajikan soto banjar dengan tambahan daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap, dan jeruk nipis.

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!