Cara membuat:

Kulit Pastel:

1. Campurkan terigu dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan margarin, lalu aduk hingga tercampur rata dan berbutir-butir kecil.
2. Tuangkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi elastis dan tak lengket di tangan.
3. Diamkan adonan selama 15-30 menit agar adonan lebih mudah diolah.
4. Setelah istirahat, uleni adonan sebentar hingga kalis dan lembut. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan.
5. Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga tipis, kemudian potong dengan diameter sesuai selera.

Isian:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Tambahkan sedikit air dan tutup wajan. Masak hingga sayuran setengah matang.
3. Buka tutup wajan, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut. Angkat dan biarkan dingin.Setelah dingin, tambahkan daun bawang dan telur rebus. Aduk rata.

Penyelesaian:

1. Ambil selembar kulit pastel dan letakkan isian di tengahnya. Lipat kulit pastel menjadi bentuk segitiga dan tekan tepi kulit dengan garpu agar tak terbuka saat digoreng.
2. Ulangi langkah ini hingga semua adonan kulit dan isian habis. Panaskan minyak dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng pastel secara merata.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat