Melansir encyclopedia.jakarta-tourism berikut resep Tinutuan atau Bubur Manado:

Bahan:

• 200 gram beras
• 2 liter air
• 2 batang serai dimemarkan
• 4 buah bawang merah diiris tipis
• 2 buah jagung muda dipipil
• 200 gram daun gedi muda
• 250 gram labu kuning dipotong-potong persegi
• 250 gram ubi jalar putih, dikupas, dipotong-potong persegi
• 1 ikat daun kemangi
• 200 gram daun melinjo
• 200 gram daun labu kuning muda

Pelengkap: ikan cakalang dan sambal roa atau sambal tomat

Cara Membuat:

• Beras dicuci bersih, campur dengan air, serai, bawang merah, dan garam. Didihkan dan masak hingga setengah matang
• Masukkan jagung, labu, ubi, dan daun kemangi. Teruskan memasak hingga matang.
• Lima menit sebelum diangkat masukkan daun melinjo, daun labu, dan daun gedi. Masak sebentar hingga sayuran layu.
• Sajikan panas-panas dengan pelengkap disertai kopi susu hangat atau teh manis hangat.