Tim Ikan Baung

Bahan-bahan

• ikan
• jeruk nipis
• garam
• jahe, potong-potong
• jamur hioko, rendam air panas dan iris
• bawang putih cincang
• daun bawang
• cabai secukupnya

Cara membuat

1. Kucuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci sampai bersih.
2. Tumis jahe dan jamur dengan sedikit minyak. Beri sedikit garam.
3. Masukkan bawang putih, aduk merata sampai kecokelatan.
4. Tuang bumbu di atas ikan, kukus selama 20 menit.
5. Taburi daun bawang dan cabai sesuai selera.
6. Siap disajikan.

Garang Asem

Bahan-bahan

• 500 gr ayam kampung
• 2 cabai merah
• 3 siung bawang putih, potong halus
• 400 ml santan
• 6 cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• belimbing wuluh sesuai selera, potong-potong
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat

1. Cuci bersih ayam kampung dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
2. Rebus ayam kampung sampai benar-benar matang.
3. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tambahkan gula dan garam.
4. Campur bumbu halus dengan santan kental.
5. Bungkus dengan daun pisang, masukkan ayam, kuah santan, irisan belimbing wuluh, dan bawang merah.
6. Kukus selama 1 jam dengan api sedang. Angkat.
7. Siap disajikan.

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?