Pesta barbekyu pasti sangat mengasyikan, ya Beauty. Tapi, bosen gak sih kalau yang dipanggang malah menu daging melulu?

Biar gak bosen, coba deh kamu panggang makanan selain daging-dagingan. Bisa buah-buahan, sayuran, ataupun keju. Gak akan ngurangin keseruan kamu berpesta kok, Beauty! Malah bisa bikin kamu tambah sehat, hehe..

Nah, sebelum kamu memanggang, kata Jackie Newgent, RDN, CDN, ahli diet, koki, dan penulis The Clean & Simple Diabetes Cookbook, kamu jangan lupa untuk selalu panaskan panggangan sepenuhnya untuk hasil terbaik, ya Beauty.

Dikutip dari livestrong.com, Jumat (13/8/2021), berikut alternatif makanan yang bisa kamu saat pesta barbekyu.

1. Alpukat

Kamu mungkin bertanya-tanya, emangnya buah lembut bermentega ini tak akan meleleh atau hancur di atas panggangan?

Eits, tenang, Beauty, kata Newgent,  ketika alpukat matang dibelah dua dan tetap di kulitnya, mereka cukup kokoh kok dan tahan untuk dipanggang.

Sebelum memanggang, coba taburi bagian yang diunggulkan dengan sedikit jeruk nipis atau jus lemon. Kemudian, sapukan sedikit minyak alpukat atau bunga matahari untuk mencegah lengket, kata Newgent.

Panggang sisi yang dipotong di atas api sedang-tinggi langsung sampai hangus (tetapi tanpa memasak bagian dalamnya sepenuhnya) selama sekitar 4 hingga 5 menit.

2. Selada Romaine

Newgent menyarankan, idealnya kamu menggunakan daun selada romaine bagian dalam yang menempel pada inti, karena daun bagian luar yang lebih tipis bisa dapat dengan mudah terbakar, ya Beauty,

Sebelum dipanggang, iris selada romaine menjadi dua memanjang atau potong bagian atas, kemudian semprot atau olesi bagian yang dipotong dengan minyak dan panggang di atas api sedang langsung, bagian yang dipotong ke bawah, sampai sedikit gosong tetapi masih hijau (sekitar 2 menit).

"Nikmati seluruh selada panggang sebagai salad yang didekonstruksi atau potong dan nikmati dalam versi salad Caesar yang lebih berasap," kata Newgent.