Seledri untuk Mengurangi Peradangan

Seledri juga kaya akan beberapa fitonutrien yang memerangi peradangan, seperti:

Apigenin, bioflavonoid yang sangat aktif yang bertindak sebagai inhibitor COX-2 untuk menghentikan peradangan dan mengurangi nyeri asam urat

Luteolin, flavonoid yang terbukti mencegah peradangan dengan menghambat jalur tertentu di sistem saraf pusat, sehingga membantu mencegah asam urat

Khasiat seledri ditemukan di batangnya yang masih segar. Tetapi, khasiatnya akan lebih kuat di dalam biji seledri. Para ahli merekomendasikan makan 4-8 batang seledri segar setiap hari (jika mungkin) dan juga minum 1-2 pil ekstrak biji seledri setiap hari.