Karena itu, proses pemilihan terasi juga penting untuk lakukan di pasaran. Terasi yang baik kualitasnya, pasti membuat masakan jadi semakin meningkat cita rasanya. Terasi yang berkualitas baik juga memiliki aroma yang segar. 

Sedangkan, dari sudut penampilan, warnanya terlihat alami, agak kusam dan tidak warna merah cerah. Warna terasi yang terlalu cerah bisa merupakan tanda bahwa warnanya tidak alami. Warna masakan pun terkadang menjadi tidak cerah atau kusam karena pemakaian terasi yang tidak baik. Pertimbangan lain dalam memilih terasi, terasi harus kering, tidak basah.

Terasi yang basah akan mudah tercemar jamur dan aman untuk dimakan.

Itulah beberapa hal yang harus Moms ketahui untuk tidak mencampurkan makanan dengan sambal terasi. Semoga bermanfaat ya!

Baca Juga: Sama-sama Sedap, Ternyata Ini Perbedaan Belacan dan Terasi, Jangan Sampai Salah Lagi Ya!

Baca Juga: Jangan Sampai Salah! Ini Perbedaan Belacan dan Terasi yang Sering Banget Bikin Bingung, Jangan Disamakan Ya!