Menu

Mantap! Resep Semur Jengkol Anti Bau yang Wajib Moms Tahu

03 Oktober 2021 09:45 WIB
Mantap! Resep Semur Jengkol Anti Bau yang Wajib Moms Tahu

Ilustrasi olahan jengkol. (Pinterest/Edited by HerStory)

Cara membuat:

  1. Rebus jengkol bersama 2 lembar daun salam. Biarkan sampai jengkol setengah empuk dan kulitnya mengelupas. Jangan tutup jengkol saat merebus supaya uap airnya dapat membuang bau tidak sedap.

  2. Bersihkan jengkol dari kulitnya, lalu rebus kembali jengkol dengan 3 lembar daun salam menggunakan rebusan air yang baru. Diamkan sampai jengkol benar-benar matang.

  3. Geprek jengkol yang sudah matang.

  4. Haluskan seluruh bahan bumbu halus

  5. Panaskan wajan dengan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai tercium bau harum.

  6. Setelah itu tambahkan lengkuas, serai dan 2 lebar daun salam. Tumis sebentar bersama bumbu halus.

  7. Masukkan jengkol yang sudah digeprek dan direbus ke dalam tumisan bumbu dengan menambahkan air secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.

  8. Tambahkan gula merah dan kaldu secukupnya, aduk kembali bersama semur jengkol.

  9. Setelah air mulai menyusut, tambahkan kecap manis dan aduk merata.

  10. Lakukan koreksi rasa untuk memastikan rasa semur jengkol sudah sesuai selera.

  11. Semur jengkol siap disajikan.

Tips semur jengkol anti bau:

  • Rebus jengkol selama 20 menit atau setengah empuk untuk memisahkan jengkol dengan kulitnya

  • Rebus kembali jengkol menggunakan air dan panci yang baru sampai benar-benar empuk tanpa menutupnya.

Baca Juga: Gak Bau! Ini Resep Semur Jengkol yang Empuk dan Bikin Nagih, Moms Mau Coba untuk Buka Puasa?

Baca Juga: Gak Perlu Direbus, Gini Lho Moms Cara Bikin Jengkol Balado Super Empuk dan Gak Bau! Rugi Banget Kalau Gak Coba...

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Halaman:

Share Artikel:

Lihat Sumber Artikel di Suara.com

Konten Sindikasi: Artikel ini merupakan kerja sama HerStory dengan Suara.com. Hal yang terkait dengan tulisan, foto, grafis, video, dan keseluruhan isi artikel yang tayang di website ini menjadi tanggung jawab HerStory.

Oleh: Noorma Amalia Siregar

Artikel Pilihan