Hai Beuaty, buat kamu yang bisan dengan menu sahur yang itu-itu aja, coba bikin Tongseng Ayam ala rumahan yuk! Rasa manis yang gurih berpadu dengan daging ayam serta renyahnya kol dan cabai rawit, dijamin deh bikin kamu ketagihan. Tongseng sendiri merupakan kuliner khas nusantara yang terkenal dari daerah Jawa Tengah.

Umumnya, Tongseng menggunakan daging kamibing. Namun seiring berkembangnya zaman, varian Tongseg kini beragam salah satunya dengan menggunakan daging ayam. Penasaran dan tertarik untuk membuatnya di rumah? Yuk intip kreasi Tongseng Ayam ala Zella Food, seperti yang dikutip dari laman Instagram @aneka.resep.masakan.tutorial, Kamis (14/5/2020).

Baca Juga: Maknyus! Santap Sahur dengan Menu Spesial Tenggiri Asem Pedas, Yuk, Intip Resepnya!

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr fillet ayam (potong dadu)
  
  
• 5 lembar kol potong kecil
  
  
• 1 sachet (65 ml) Sun kara
  
  
• 10 buah cabai rawit utuh
  
  
• 1 ruas lengkuas, memarkan
  
  
• 3 lembar daun salam
  
  
• 2 batai serai, memarkan
  
  
• 4 buah tomat hijau, iris
  
  
• 3 lembar daun jeruk
  
  
• 5 sendok makan kecap manis
  
  
• Garam secukupnya
  
  
• 600 ml air

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Telur Puyuh, Menu Praktis untuk Sahur, Yuk Bikin!

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 14 butir bawang merah
  
  
• 7 siung bawang putih
  
  
• 7 buah cabai merah
  
  
• 4 butir kemir
  
  
• 2 sdt ketumbar bubuk
  
  
• 1 sdt merica
  
  
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Goreng ayam sebentar (untuk mengeluarkan air)
   
   
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, dan daun jeruk serta lengkuas.
   
   
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
   
   
4. Masukkan 600 ml air, kecap manis dan garam, kemudian masak hingga mendidih.
   
   
5. Masukkan santan, masak hingga kuah agak mengental
   
   
6. Tes rasa, masukkan cabai rawit utuh, kol dan tomat, aduk rata, masak sampai mendidih, angkat.
   
   
7. Tongseng Ayam siap dinikmati!!