- 1/2 buah pala

- 1 lembar daun pandan ikat simpul

- 2 sdm minyak untuk menumis

- Bawang goreng, daun kari, secukupnya

- Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus: 

- 1/2 sdt adas manis

- 1/2 sdt merica

- 1 biji pala

- 1 sdt ketumbar (gongseng sebentar)

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 ruas ibu jari jahe

Cara membuat:

a. Cuci dan rendam beras selama setengah jam. Sisihkan.

b. Kupas dan cincang kasar udang. Sisihkan. 

c. Iris bawang merah, bawang putih, kemudian tumis dengan minyak.

d. Masukkan kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, bunga lawang sampai berubah warna kuning.

e. Masukkan potongan ayam dan udang (potongan ayam dan udang dapat direbus dahulu).

f. Masukkan beras, tumis sampai harum.

g. Masukkan daun pandan dan bumbu yang telah dihaluskan.

h. Tambahkan air kaldu, masak sampai mengembang.

i. Masukkan minyak samin atau margarin, Aduk-aduk dan angkat jika sudah agak mengental. 

J. Taburkan bawang goreng.

Baca Juga: Sederhana Tapi Nikmat, Intip Yuk Resep Tahu Cabe Garam yang Murah Meriah

Baca Juga: Resep Tuna Carbonara untuk Anak yang Gak Nafsu Makan, Gurih dan Creamnya Enak Banget Moms!