HerStory, Jakarta —

Siang hari ialah waktu yang tepat untuk kembali mengisi energi, karena itu kita dianjurkan makan siang. Biar gak jajan sembarangan, ada baiknya kita membawa bekal, ini juga bisa menjadi cara untuk berhemat lho.

Enggak hanya hemat, kamu juga bisa memilih makanan sesuai selera. Menyiapkan bekal untuk orang tersayang seperti suami, dan anak bisa memberikan semangat ke mereka juga loh.

Nah, berikut resep bekal mudah dan simple untuk suami dan anak.

Sandwich

Bahan:

- 2 lembar roti tawar

- 2 sdm mentega

- 2 butir telur

- 1 buah wortel, iris halus memanjang

- 1 genggam kol, iris halus memanjang

- 1 batang daun bawang, iris

- 2 lembar keju cheddar

- 2 lembar smoked meat

- garam dan merica bubuk secukupnya

- mayonaise dan saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Campur wortel, kol, daun bawang, telur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

2. Panaskan teflon, lelehkan 1 sdm mentega, tuang adonan telur. Masak hingga kedua sisi telur matang.

3. Masak smoked meat hingga matang di kedua sisi.

4. Olesi permukaan roti dengan mentega. Panggang di atas teflon hingga agak kecoklatan.

5. Ambil selembar roti, lalu tata telur, smoked meat, dan keju.

6. Beri mayonaise dan saus sambal. Tutup dengan selembar roti lagi.

Bola-bola ayam wortel

Bahan-bahan

200 gr ayam cincang (1/2 bagian dada fillet)

1 buah wortel, cincang

3 tangkai kucai, iris kecil

2 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur

3 sdm tepung maizena

1 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt gula pasir

Bahan pelapis:

2 butir telur, kocok lepas

100 gr tepung panir kasar

Cara membuat:

a. Aduk rata ayam cincang, wortel, kucai, bawang putih, telur, maizena, garam, merica, dan gula pasir.

b. Kemudian, bentuk bulat seperti bola-bola masing-masing satu sendok makan.

c. Gulingkan adonan di atas tepung panir, celup ke dalam kocokan telur dan gulungkan ke tepung panir lagi. 

d. Setelah itu, simpan ke dalam kulkas selama 30 menit supaya tepung panir enggak rontok saat digoreng.

e. Goreng adonan ke dalam minyak panas dengan api sedang. 

f. Sajikan Bola-Bola Ayam Wortel dengan saus sambal biar makin nikmat.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram Bawang Bombay, Rasanya Pedas, Asam, dan Manis Moms

Baca Juga: Resep Sop Buntut Rumahan, Bikinnya Gampang, Rasanya Berempah Mirip yang Ada di Restoran