Semua pemanis memang memiliki kandungan glukosa yang dapat menyebabkan kadar gula naik, tetapi yang harus dilihat adalah indeks glikemiknya (GI).

Semakin rendah GI yang terdapat dalam suatu pemanis, maka semakin baik.

Jika nilai GI pemanis kurang atau sama dengan 55, maka dianggap rendah. Lalu, jika di atas 70, maka dianggap tinggi.

Gula merah aman untuk pengidap diabetes karena angka indeks glikemiknya sebesar 35.

Walaupun ada sumber lain yang mengatakan kisaran GI sebesar 54. Hal yang pasti adalah angka tersebut masih terbilang rendah dibanding jenis gula lainnya.

Namun, tetap saja hal itu bukan berarti kamu bebas untuk mengonsumsinya dalam jumlah banyak.

Manfaat Gula Merah untuk Kesehatan Tubuh

Baca Juga: Cocok Jadi Pilihan Menu Takjil, Ini Resep Kue Cucur Gula Merah 3 Bahan yang Manis dan Legit! Moms Mau Coba?