Kentang putih yang tak dikeringkan adalah makanan yang relatif sehat karena mengandung banyak serat, vitamin, dan zat gizi mikro yang bisa mengimbangi dampak buruk dari indeks glikemik tinggi yang ada di dalamnya. Sedangkan, kentang goreng biasanya memiliki banyak lemak dan tambahan garam.

"Kentang goreng buruk untuk kesehatan karena melakukan penggorengan, penggaraman, dan mengupas salah satu bagian kentang yang paling sehat, yaitu kulit. Kulit merupakan tempat di dalam kentang yang banyak ditemukan nutrisi dan serat ditemukan," kata Jonathan Bonnet, MD, seorang dokter residen keluarga kedokteran di Duke University.

Terlebih lagi, kentang goreng sering dipadukan dengan makanan super-lemak, burger. Enggak hanya sampai di situ, biasanya burger dan kentang dicampur juga dengan kecap, gula dan mayo berlemak. Menurut sebuah penelitian, makanan yang tinggi lemak dan karbohidrat olahan cenderung membuat ketagihan.

Sampai saat ini,  the Center for Nutrition Policy and Promotion merekomendasikan masyarakat untuk mengonsumsi 3-5 porsi sayuran per hari. Sementara kentang boleh dikonsumi tapi bukan diolah dengan digoreng.

Baca Juga: Pas untuk Camilan Sore, Ini Resep Kentang Goreng Lembut dan Gurih Tanpa Tepung, Makin Sehat untuk Si Kecil Lho!

Baca Juga: Resep Kentang Goreng Saus Bolognese, Camilan Mengenyangkan untuk Anak yang Malas Makan Nasi, Tapi Jangan Keseringan ya Moms!