3. Kentang

Menyimpan kentang di kulkas ternyata bukan ide yang baik. Kentang yang disimpan dalam kulkas akan menjadi keras dan terasa manis saat digoreng. 

Selain itu, gula yang terdapat dalam kentang akan bergabung dengan asam amino asparagin, sehingga reaksi tersebut menghasilkan senyawa yang bernama acrylamide. Acrylamide merupakan karsinogen genotoksik yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker.

4. Alpukat Mentah

Alpukat merupakan jenis buah klimaterik. Alpukat akan memproduksi gas etilen yang menandakan mulainya proses pematangan.

Bila alpukat mentah disimpan di dalam kulkas, maka buah tidak dapat memproduksi etilen, sehingga alpukat akan terus mentah.

5. Melon

Kebanyakan orang pastinya akan menyimpan melon di dalam kulkas dengan alasan agar bisa awet. Menyimpan melon di kulkas ternyata dapat menyebabkan berkurangnya kandungan antioksidan dalam buat tersebut. Selain itu, tekstur buah akan menjadi lembek.