4. Kue Pukis

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 250 gram terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt vanili bubuk
• sejumput garam
• 370 ml santan kental
• 40 gram kental manis
• 75 gram mentega leleh

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula, sampai gula larut, putih dan mengembang (dengan kecepatan tinggi, sekitar 5 menit)
2. Kocok telur dan gula, sampai gula larut, putih dan mengembang (dengan kecepatan tinggi, sekitar 5 menit).
3. Masukkan tepung, ragi instan, vanili bubuk, garam, aduk rata. Tambahkan kental manis dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk. Kocok dengan kecepatan terendah. Terakhir masukkan mentega leleh, kocok asal rata. Aduk sekali lagi dengan spatula untuk memastikan semua bagian tercampur rata.
4. Tutup dengan serbet. Diamkan sekitar 1 jam.
5. Panaskan cetakan pukis. Masukkan adonan sampai 3/4 bagian cetakan. Tutup cetakan, tunggu sampai matang. Angkat.
6. Belah pukis, beri isian chocomaltine atau keju, sesuaikan dengan selera si kecil

Baca Juga: Sederhana dan Bisa Tambah Berat Badan, Ini 4 Resep MPASI Bergizi yang Mudah Dibuat! Moms Sudah Coba Belum?

Baca Juga: Sesuai Anjuran Kemenkes, Cusss Intip Resep Bubur Singkong Kukuruyuk Saus Jeruk untuk Bayi 6 Sampai 8 Bulan, Kandungan Gizinya Lengkap Lho!