Makanan yang mengandung karbohidrat, seperti roti, nasi, pasta, susu, dan buah, merupakan sumber bahan bakar utama agar tubuh bisa bekerja secara maksimal. Selain itu, tubuh juga menggunakan insulin untuk membantu membawa glukosa dari darah ke dalam sel untuk menghasilkan energi. Namun, pada pengidap diabetes tubuh tak menghasilkan insulin atau biasanya insulin tak bekerja dengan baik.

Dengan begitu, ini bisa mengganggu kemampuan tubuh untuk menggunakan karbohidrat secara efektif dan menyebabkan kadar gula menjadi tinggi dalam darah.

ETH Zurich bersama dengan Rumah Sakit Anak Universitas Zurich melakukan penelitian dengan memberi makan tikus diet ketogenik dan diet tinggi lemak. Setelah itu, para peneliti menguji metabolisme dan respons gulanya.

Hasil penelitian ini mengungkapkan bahwa diet keto menggangu kinerja insulin pada tubuh. Hal ini membuat kadar gula darah menjadi tak terkontrol dengan baik. Kondisi ini pun mengarah pada resistensi insulin yang dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

"Meskipun diet ketogenik diketahui sehat, temuan kami menunjukkan bahwa mungkin ada peningkatan risiko resistensi insulin dengan jenis diet ini yang dapat menyebabkan diabetes tipe 2," kata Christian Wolfrum, PhD, seorang profesor di ETH Zurich dikutip dari Healthline (10/6/2021).

Baca Juga: Penderita Diabetes Bahagia, Ini Rekomendasi Es Krim yang Bisa Disantap Tanpa Takut Gula Darah Naik, Rendah Karbohidrat Juga Lho!

Baca Juga: Diabetes Minggat, Ternyata Jahe Bisa Jadi Obat Mujarab Hempas Penyakit Kronis! Gimana Sih Cara Konsumsinya?