Bakwan jagung udang

Bahan-bahan:

• 2 buah jagung manis, serut kasar
• 1 buah wortel, iris seperti korek api
• 1 batang seledri
• Udang ukuran sedang
• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm garam
• 1 sdt gua pasir

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

a. Campurkan tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan bumbu halus, garam, gula, dan tambahkan penyedap (opsional).

b. Masukkan jagung manis, wortel, daun bawang, seledri, dan aduk hingga tercampur rata.

c. Panaskan minyak goreng.

d. Ambil 1 sendok adonan bakwan, letakkan udah di atasnya. Tekan udang dengan penggorengan agar menempel.

e. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Udang yakult

Bahan adonan basah:

• 5 sdm tepung terigu
• Air secukupnya
• 1 sdt garlic powder
• Sedikit garam dan merica

Cara membuat:

a. Campur semua adonan basah, konsistensinya sampai adonan mengental.

b. Di wadah lain, campurkan tepung tapioka dengan sedikit garam dan merica (adonan kering).

c. Celup udang ke dalam adonan basah lalu balurkan ke adonan kering. 

d. Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

e. Masak Yakult dengan mayonaise dengan 1 sdm minyak. Kalau kurang manis boleh ditambah dengan susu kental manis.

f. Masak hingga mengental. Kalau sudah, sajikan bersama udang gorengnya (bisa masukkan udang dan aduk rata atau disiram ke atas udang untuk cocolan).

Selamat mencoba ya!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat