Terong goreng tepung

Bahan:

• 2 buah terong ungu, ukuran besar, iris miring
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam halus
• 2 siung bawang merah
• merica secukupnya
• 50 gram tepung terigu
• 5 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung beras
• 1/2 sdt baking soda
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ebi
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

a. Haluskan bawang putih, bawang merah dan ebi sampai benar-benar halus.

b. Campurkan tepung terigu, beras dan maizena, baking soda, merica dan garam. c. Aduk rata, kemudian masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk kembali hingga rata. Tempatkan telor di tempat lain, kocok lepas.

c. Celupkan tiap potongan terong ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung. Panaskan minyak, dan goreng terong hingga kecoklatan.

Terong raos

Bahan :

• erong Hijau / Ungu
• Daun Bawang
• Saus Tiram
• Kecap Manis
• Daun Salam
• Bumbu Iris : Cabe, Baput, Bamer, Bawang Bombay
• Gula, Garap, Penyedap Rasa
• Tepung Crispy

Cara membuat:

a. Cuci semua bahan. Iris terong bulat/serong.

b. Lumuri terong dengan adonan tepung crispy basah lalu kering dan goreng dengan api sedang. Kalau sudah matang angkat tiriskan.

c. Bumbu, siapkan semua bumbu iris seperti diatas, potong daun bawang.

d. Masukkan semua bahan bumbu iris dan daun bawang tambahkan gula, garam, penyedap rasa, saus tiram, kecap manis.

e. Tumis bumbu hingga matang lalu tuang ke terong yang sudah digoreng.

Baca Juga: Cocok untuk Si Kecil yang Gak Suka Sayur, Ini Resep Unik Kembang Kol Goreng yang Bikin Mereka Terkecoh! Mau Buktikan?

Baca Juga: Sedapnya! Jarang Ditemukan di Warung Makan, Ini Resep Kulit Melinjo Teri yang Cocok Disantap dengan Nasi Panas, Bikin Ngiler!