Es loli ketan hitam

Bahan:

• 12 sdm ketan hitam yang sudah direbus empuk
• 2 pack santan Kara (130 ml)
• 1 lembar pandan, simpulkan
• 400 ml air
• 100 gr gula pasir
• 5 sdm kental manis
• 1 sdm maizena
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt pasta taro

Cara membuat:

a. Didihkan air, masukkan santan Kara, gula, garam, dan pandan, masak sampai wangi.

b. Masukkan ketan hitam, aduk rata, kentalkan dengan maizena. Dinginkan, beri sedikit pasta taro, aduk rata.

c. Masukkan ke dalam cetakan es loli, bekukan. Es loli ketan hitam siap dinikmati.

Lupis ketan hitam

Bahan:

- 500 gr beras ketan hitam

- Daun pandan secukupnya

- Tusuk gigi

Buat baluran:

- 1/2 biji kelapa parut di kukus 10 menit dan diberi sedikit garam

Buat gula merah:

• 150 gr gula merah
• 50 ml air putih
• 1 helai daun pandan

Cara membuat:

a. Rendam beras ketan semalaman dengan air.

b. Setelah di rendam semalaman dicuci 3 x dan di tiriskan.

c. Siapkan daun pisang, selebar 4 cm. Kemudian bagian luar dibungkus buat bagian dalam dan bungkus segitiga dan masukan beras ketan sampai penuh dan bungkus lipat di tusuk semat dengan tusuk gigi.

d. Lakukan sampai beras habis.

e. Rebus air sampai mendidih dan masukan perlahan beras ketan yang sudah dibungkus dan direbus 1 jam. Tiriskan dan siap di hidangkan dengan kelapa parut dan gula merah.

f. Gula merah: semuanya di masak sampai larut dan disaring siap disajikan dengan lupis dan kelapa.

Baca Juga: Cocok untuk Si Kecil yang Gak Suka Sayur, Ini Resep Unik Kembang Kol Goreng yang Bikin Mereka Terkecoh! Mau Buktikan?

Baca Juga: Sedapnya! Jarang Ditemukan di Warung Makan, Ini Resep Kulit Melinjo Teri yang Cocok Disantap dengan Nasi Panas, Bikin Ngiler!