Telur dadar Padang

Bahan:

• 4 butir telur ukuran sedang
• 3 sdm kelapa parut
• 2 batang daun bawang bawang, iris tipis- tipis
• 2 sdm tepung beras
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

a. Kocok lepas telur, masukkan bumbu halus dan kelapa parut. Aduk rata.

b. Tambahkan daun bawang, garam, dan tepung beras. Aduk lagi hingga rata.

c. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan telur. Tutup wajan, masak dengan api sedang.

d. Setelah telur setengah matang, balik. Masak hingga matang, angkat. Potong-potong telur sesuai selera dan sajikan.

Gurame bakar rica-rica

Bahan:

• 4 ekor ikan gurame, pilih ukuran kecil (500 gram)
• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• 1 sdr bubuk merica
• 5 sdm minyak sayur
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 1 sdm irisan gula merah
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 butir jeruk limau, belah 2

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 100 gram cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe muda

Cara membuat:

a. Bersihkan ikan, belah tanpa putus. Lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 10 menit.

b. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula merah, air asam, jeruk limau, aduk rata. Angkat.

c. Lumuri ikan dengan bumbu tumis. Bakar di atas bara api sampai kedua sisinya matang.

Baca Juga: Jangan Bingung Moms! Ini 21 Ide Masakan Simpel untuk 7 Hari, Menunya Bervariasi, Dijamin Gak Bikin Bosan

Baca Juga: Sederhana Tapi Nikmat, Intip Yuk Resep Tahu Cabe Garam yang Murah Meriah