3. Telur dadar kuah rendang

Bahan-bahan:

• 2 btr telur
• 50 gr udang cincang
• 1 sdt kaldu jamur
• Minyak secukupnya

Bahan Kuah rendang:

• 1 btr tomat
• 100 ml air/kaldu boleh
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 50 ml santan kental
• 30ml larutan maizena
• 1 btg serai
• Daun bawang secukupnya
• 1 lbr daun salam

Bumbu halus:

• 1 btr baput
• 2 btr bamer
• 1 ruas jahe
• 1 btr kemiri
• Sejumput ketumbar
• Sejumput pala
• Parsley/seledri

Cara Membuat:

1. Kocok telur, campur dengan udang dan kaldu jamur. Goreng di minyak panas sampai matang. Sisihkan
2. Haluskan/blend tomat bersama dg santan dan air. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan serai dan daun salam
4. Masukkan kuah tomat yg sudah dblend sebelumnya
5. Tambahkan kaldu sapi, lalu larutan maizena. Masak hingga matang
6. Siramkan ke telur dadar. Taburi parsley/seledri di atasnya. Siap disajikan