6. Bola-bola sayur keju

Bahan-bahan:

• 80 gram Fusilli
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 2 buah sosis (iris-iris)
• 2 kuntum brokoli (cincang)
• 1/4 buah wortel (cincang)
• 2 sdm terigu
• 200 ml air/susu cair (aku 100 ml air, 100 ml air rebusan pasta)
• 50 gr keju parut (boleh tambah)
• secukupnya garam, gula dan merica bubuk
• secukupnya margarin untuk menumis

Pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• secukupnya tepung panir

Cara Membuat:

1. Didihkan air, beri sedikit minyak dan garam, rebus pasta sampai matang empuk, angkat tiriskan
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum
3. Masukkan sosis, brokoli dan wortel, masak sampai sayuran empuk
4. Masukkan terigu, aduk cepat
5. Masukkan air/susu, garam, gula dan merica, aduk rata, masak sampai mendidih (koreksi rasanya)
6. Masukkan pasta dan keju parut, aduk rata, masak sampai asat dan lengket (membentuk adonan)
7. Matikan api, biarkan hangat
8. Bentuk bulat-bulat ukuran sesuai selera (diberi isian keju juga boleh mozarella atau quick melt)
9. Balur ke tepung panir, kemudian ke telur, dan tepung panir lagi (sambil dirapikan/dipadatkan bentuk bulatannya)
10. Simpan 30 menit di freezer biar lebih set, goreng di minyak panas sampai keemasan
11. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise