Nasi kebuli kambing merupakan makanan yang berasal dari Arab. Memiliki rasa yang gurih dan khas dengan rempah-rempahnya membuat nasi kebuli banyak disukai orang.

Baca Juga: 6 Resep Olahan Spesial Daging Kambing untuk Iduladha, Awas Jadi Ngiler Lho

Selain rasanya yang lezat, rupanya membuat nasi kebuli gak sesulit yang dibayangkan, lho. Penasaran? Dikutip dari laman endeus.tv berikut resep nasi kebuli kambing.

Bahan:

• 2 sdm minyak samin
• 1 sdt pala bubuk
• 3 butir kapulaga
• 3 butir cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 300 g daging kambing, potong dadu 3 cm
• 400 g beras
• 1 L kaldu kambing

Bumbu, Haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica
• ½ sdt jinten
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• emping
• Acar (bawang merah, tomat, timun, cabai rawit)
• cabai merah besar, iris serong
• daun bawang iris tipis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak samin dalam wajan. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis, hingga harum.
2. Tambahkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan beras dan kaldu, aduk hingga rata. Masak dengan api sedang hingga menjadi aron. Angkat.
4. Tuang beras aron ke dalam dandang panas, kukus hingga matang. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat