3. Risiko penyakit jantung dan stroke mengancam

Kol goreng biasanya mengndung lemak trans dari hasi pemanasan minyak yang berkali-kali. Kandungan ini akan meningkatkan kolesterol jahat pada tubuh dan menyebabkan penumpukan plak. Bahkan, kondisi ini dapat berubah semakin parah hingga menyebabkan penyakit jantung hingga stroke.

4. Meningkatkan risiko kanker

Kol sebenarnya mengandung senyawa antikanker yaitu sulphoraphane. Kandungan tersebut akan menghambat enzim histone deacetylase dalam mengembangkan berbagai penyakit, termasuk kanker.

Namun, proses penggorengan kol akan memicu pembentuk acrylamide yang bersifat karsinogenik atau dapat menyebabkan kanker. Acrylamide berperan dalam menyebabkan kanker rahim, ovarium, paru-paru, ginjal, dan kerongkongan.

Baca Juga: Enak tapi Sumber Penyakit, Ini 7 Bahaya Kol Goreng untuk Kesehatan Tubuh! Bisa Sebabkan Kanker Hingga Stroke Lho, Serem Banget...

Baca Juga: Bukannya Sehat, Keripik Sayuran Justru Jadi Sumber Bahaya Besar untuk Tubuh, Kok Bisa?