Ketika memasak masakan sendiri untuk keluarga, hal itu pasti sangat menyenangkan dan menjadi kebanggan sendiri sebagai ibu rumah tangga, betul gak Moms? Apalagi buah hati dan keluarga bisa tercukupkan gizinya.

Namun perlu diketahui apakah cara memasak atau mengolah makanan yang kita lakukan sudah benar? Karena hal penting yang harus diingat dan diperhatikan ketika memasak, kandungan gizi harus tetap terjaga dan tentunya panganan yang dibuat aman untuk dikonsumsi.

Beberapa ahli pangan serta chef kemudian membagikan tips tentang hal-hal yang pantang untuk dilakukan ketika masak, seperti diberitakan Eatthis dicuplik dari cantika.co, Kamis, (28/7/2022).

1. Jangan mencuci ayam atau daging unggas yang mentah

Chef Daniel Kenney dari Liberty Hotel di Amerika Serikat mengungkapkan bahwa mencuci daging unggas tak efektif untuk membunuh bakteri yang menempel di daging. 

"Sebaliknya, mencuci daging unggas malah menyebabkan bakteri menyebar di sekitar tempat kamu mencuci, melalui cipratan air cucian. Bakteri tak mati ketika daging unggas dicuci," kata Daniel.

Selain itu mencuci daging unggas justru membuat kulit unggas semakin lembut sehingga tak garing ketika dimasak. 

Kamu cukup mengelap daging unggas dengan tisu kering yang tebal dengan cara ditepuk-tepuk.

2. Jangan memanaskan grill terlalu cepat

Bila kamu hendak menggunakan panggangan daging atau grill, panaskan grill secara perlahan. 

"Jika grates panggangan Anda sangat panas hingga memutih, Anda akan membakar apa pun yang ditaruh di atasnya. Memanggang dilakukan dengan api besar, tapi jangan berlebihan, biarkan waktu panggangan Anda mencapai suhu yang tepat, dan letakkan dagingnya," ujar Chef Ryan Marcoux dari restoran Grill 23 & Bar.

Baca Juga: Tips Menyeimbangkan Karier dan Keluarga, Sebagai Perempuan Mana yang Harus Didahulukan?

Baca Juga: Alasan Ibu Rumah Tangga Wajib Pintar Kelola Uang, Masa Depan Keluarga Ada di Tanganmu!