Resep Lumpiah Basah Khas Bandung, Jajanan Kaki Lima yang Bisa Kamu Bikin Sendiri di Rumah
25 September 2020 16:15 WIB
Lumpiah Basah Khas Bandung (genpi.co/edited by Herstory)
Cara membuat
Tumis bengkuang: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bengkuang dan kecap manis, aduk rata. Tuang air, aduk rata. Masak hingga bengkuang matang.?
Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan suwiran ayam dan taoge, aduk rata. Masukkan garam, merica, gula dan penyedap rasa, aduk rata. Masukkan tumisan bengkuang, aduk rata. Angkat dan sisihkan.?
Saus: Dalam panci, rebus gula merah dengan air hingga larut dan mendidih, angkat lalu saring. Masukkan kembali rebusan gula merah ke panci, tuang larutan kanji perlahan, aduk rata. Masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.?
Ambil 1-2 lembar kulit lumpia, tuang 1 sendok makan olesan dan ratakan. Kemudian beri 2 sendok makan isian, lipat setengah kulit lumpia. ?