Disebut kue cacing karena sekilas bentuknya mirip dengan cacing. Meski begitu, kue cacing punya rasa lezat yang bikin ketagihan, lho. Renyah dan super kriuk kue ini membuat banyak orang yang menyukainya.

Gak hanya itu, membuat kue cacing sendiri juga terbilang mudah. Penasaran? Dikutip dari akun Instagram @wawawiati, berikut resepnya:

Bahan :

• 300 g tepung ketan
• 50 g tepung tapioka
• 100 g gula pasir
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 75 g margarin
• 50 - 60 ml santan ( 1/2 bungkus santan instan + air, total 60 ml)
• Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Tahu Susu yang Lembut, Teksturnya Lumer di Mulut

Baca Juga: Resep Kue Tiktuk Renyah, Camilan Gurih yang Bikin Ketagihan

Cara membuat: 

1. Aduk rata tepung ketan dan tepung tapioka. Sisihkan.
2. Kocok gula, garam, vanili dan telur sampai gula larut, masukan tepung dan margarin, uleni sambil diberi air santan sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kalis.
3. Gunakan santan secukupnya saja, tidak perlu dihabiskan kalo adonan dirasa sudah cukup lembut dan kalis atau boleh ditambah jika adonan dirasa masih terlalu keras. Tekstur adonan tidak boleh terlalu lembek.
4. Cetak dengan cetakan kue cacing, biasanya pakai batok kelapa yg dilubangi beberapa lubang lalu tekan sambil diputar putar diatas adonan sampai adonan keluar diatas batok, kumpulkan dan rapikan bentuknya dengan sendok.
5. Taruh diatas nampan. Lakukan sampai adonan habis. Goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil, harus api kecil yaa supaya kue garing merata luar dalam.

Selamat mencoba!!