Kue garpu merupakan camilan yang memiliki tekstur renyah dan rasa gurih. Dinamakan kue garpu karena dalam proses pembuatannya menggunakan garpu atau benda seperti garpu untuk mencetak adonan.

Untuk membuat kue garpu terbilang mudah dan gak ribet. Dikutip dari akun Instagram @wawawiati, berikut resepnya:

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr / 2 sdm tepung tapioka
• 60 gr gula pasir halus (gula pasir diblender kering)
• 50 gr margarin
• Sejumput garam
• 100 ml santan atau air biasa

Baca Juga: Resep Orak-arik Buncis Telur, Diet DEBM yang Gampang Dibuat

Baca Juga: Resep Kue Cacing yang Legendaris, Camilan Renyah yang Endul Abis

Cara membuat:

1. Campur rata bahan kering. Tambahkan margarin, uleni sambil dituangi air sampai adonan kalis ( takaran air menyesuaikan dg kalisnya adonan, bisa kurang bisa lebih).
2. Setelah kalis bulatkan adonan.tutup dg plastik dan istirahatkan 20-30 menit.
3. Ambil secuil kecil adonan. Cetak dg garpu atau cetakan khusus spt di gambar. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak dalam wajan dg api sedang. Setelah minyak benar2 panas, masukan kue, setelah kue kokoh, kecilkan api, lanjut menggoreng dg api kecil sampai kue matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Setelah dingin masukan ke, dalam wadah yg tertutup rapat.

Note:

Minyak harus benar-benar panas saat kue dimasukan. Minyak yang kurang panas menyebabkan kue mengembang dan hancur saat digoreng.