HerStory, Bekasi —

Di Indonesia, ada beragam varian soto yang menggugah selera. Salah satunya soto mie Bogor. Berbeda dengan kuah soto pada umunya, kuah soto mie Bogor berwarna bening dan gurih.

Soto mie Bogor ini makin nikmat jika disantap saat hujan. Nah, membuat soto mie Bogor gak sesusah yang dipikirkan. Dikutip dari akun Instagram @intankarinaijo, berikut resepnya:

Bahan :

• 300gr daging sapi
• Air secukupnya
• 2 daun salam
• 5 daun jeruk
• 2 serai, geprek
• 1 batang daun bawang, iris"
• Lada bubuk
• Gula
• Garam

Baca Juga: Resep Ayam Woku Khas Manado, Lezat dan Pedasnya Bikin Ketagihan

Bumbu Halus :

• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 4 cabe merah besar
• 4 kemiri
• 1cm jahe
• 1cm lengkuas

Cara membuat:

- Rebus daging sapi sampai setengah matang, angkat potong-potong. Masukkan kembali ke air rebusan.

- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam,daun jeruk dan serai tumis sampai matang dan berubah warna. Masukkan ke air rebusan daging.

- Bumbui dengan lada bubuk, garam gula, cek rasa. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Taburi dengan daun bawang, aduk". Siap dihidangkan bersama pelengkapnya.

Pelengkap :

• Mie telur kuning, rebus
• Bihun, seduh air panas
• Risol
• Irisan kol
• Irisan tomat
• Daun bawang, iris"
• Daun seledri, iris"
• Emping
• Sambal
• Jeruk limau

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!