HerStory, Bekasi —

Bandeng presto merupakan salah satu olahan bandeng yang banyak disukai. Daging ikan yang empuk dan memiliki duri yang lunak membuat makanan ini mudah dinikmati.

Untuk membuat bandeng presto tulang lunak juga cukup mudah, lho. Penasaran? Dikutip dari akun Instagram @bucit, simak resepnya baik-baik ya!

Bahan:

• Ikan Bandeng 1kg (isi 2-3)

Bumbu Halus:

• 3 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 4 butir kemiri matang (goreng)
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Baca Juga: Resep Tumis Melinjo, Menu Hemat dan Praktis di Akhir Bulan

Bumbu Pelengkap:

• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Kakap Bumbu Rujak, Menu Istimewa untuk Akhir Pekan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih Ikan Bandeng, tidak perlu dibuang sisiknya.

2. Bumbu halus diasatkan (jika diblender dengan air), tanpa perlu ditumis. Baluri Ikan Bandeng dengan bumbu halus.

3. Siapkan panci presto, beri air sampai batas di panci. Letakkan daun pisang sebagai alas di atas sarangan.

4. Susun Bandeng balut bumbu di atas daun pisang. Diantara susunan Ikan Bandeng selipkan serai dan daun salam.

5. Tutup rapat panci presto, masak selama 2 jam terhitung mulai panci mulai mendesis. Setelah 2 jam, matikan api.

6. Biarkan panci presto hingga dingin, aman untuk dibuka. Angkat Bandeng setelah betul-betul dingin.

*Hidangkan Bandeng Presto dengan cara digoreng langsung atau digoreng dengan kocokan telur. Sajikan bersama sambal terasi.

Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Cocok untuk Si Kecil yang Gak Suka Sayur, Ini Resep Unik Kembang Kol Goreng yang Bikin Mereka Terkecoh! Mau Buktikan?

Baca Juga: Sedapnya! Jarang Ditemukan di Warung Makan, Ini Resep Kulit Melinjo Teri yang Cocok Disantap dengan Nasi Panas, Bikin Ngiler!